Fastelavnsboller med mormors creme

Ingredienser:

Dej

25g gær

180 g smør

1,5 dl mælk

1 æg

3 spsk sukker

2 tsk vanilje sukker

1/2 tsk salt

450 g  mel

Vaniljecreme

1 æg

2 spsk sukker

2 spsk mel

2,5 dl mælk

1/2 tsk vaniljesukker

 

Fremgangsmåde:

Smelt smørret ved svag varme i en lille gryde. Tag gryden fra varmen, og tilsæt mælk. Hæld blandingen over i en stor skål, og lad den køle af, til den er lun.

Smuldr gæren i den lune smørblanding, og rør rundt, til den er opløst. Tilsæt æg, sukker, salt og vaniljesukker. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, og ælt godt, til dejen er blød og smidig.

Lad dejen hæve i skålen ved stuetemperatur i 1 time; skålen skal være tildækket.

Rul dejen ud i en firkant i ca 0,5 cm tykkelse - der skal være plads til 12 firkanter.

Fordel en klat vaniljecreme på hver firkant og luk forsigtigt kanterne sammen.

Læg bollerne med samlingen nedad på en bageplade, og lad dem efterhæve i ca 30 minutter.

Penl bollerne med æg og bag dem ved 200 g i ca 15 minutter

Vaniljecreme - Mælk og vaniljesukker bringes i kog i en lille gryde. Æg, sukker og mel piskes godt sammen og hældes i dte opvarmede mælk. Det bringes i kog igen under piskning. Efter opkogning sættes cremen til afkølning. 

 

 

Find flere lækre opskrifter her

Pasta_All_In
20140911_002
20151025_001
20151105_001
20160103_004
20150831_011
20150107_003
20160229_002
20151105_003
20160103_003
20160803_001
20160924_002
20141102_002
20141206_001
20151121_001
20151025_002
20170110_Harry_Potter_Suppe
20150831_009
20160815_002
20160303_002
20170102_Risret1
20160423_001
20160924_001
20151001_003
20170106_Harry_Potter
20160221_001
20151001_001
20141102_001
20150119_001
20141125_003
20151025_003
20141024_002
Kartoffel__Muffin_2
20160924_003
20141125_002
20160103_005
20151221_001
20140819_002
20160520_002
20150831_010
20150119_004
20150102_004
20140529_001
20160423_003
20150119_006
20160221_002
20150107_002
20150904_003
20160423_002
Fastelavnsboller
rundstykker_1
20141230_002
20151105_002
20150831_012
Fried Rice_1
20141230_001
Fried Rice_2
20180304_Tomatsuppe
20151219_001
20150111_002
20160520_001
20141118_01
20140911_001
rundstykker_4
20140819_001
Buddah Kartoffel 2
20160103_001
20150102_003
rundstykker_3
20160103_002
20150905_002
20150119_002
20150119_003
20151001_002
Buddah Kartoffel_1
rundstykker_2
20160303_001
20160423_004
20170102_Risret2
20160229_001
Kartoffel_Muffin_1

You are here: Home Mad Opskrifter Kager og Brød Fastelavnsboller