Thai Bolognse (4 personer)

Denne ret er en spændende variant over den klassike spagetthi Bolognese. Vi har fået den på Vapiano, og har så tilpasset den til vores smag.

Ingredienser:

500 g hakket oksekød

1 rød peberfrugt

1 løg

200 ml kokosmælk

2 fed knust hvidløg

1 chillipeber

2 spsk. karrypasta

Salt og Peber

Paprika

Olie

Fremgangsmåde:

Svits det hakkede oksekød med paprika, salt og peber til det er brunet. Vend det snittede løg og hakkede peber i olien og pres hvidløget i, og tilsæt det brunede kød.

Tilsæt kokosmælk, karrypasta, chilli og  lad det simre. 

Kog pasta og vend den i retten.