Kartoffel Tortilla med Chorizo
Ingredienser:400 g kartofler 2 fed hvidløg 1 løg Lidt olivenolie Paprika 6 æg 1 1/2 dl mælk Salt og peber 200 g chorizopølse Lidt hakket persille
|
.. |
Fremgangsmåde:
Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog dem i saltet vand til de er næsten møre.
Hak løg og hvidløg og svits det i olien med paprika. Tilsæt kartoflerne, salt og peber og lad det hele svitse et par minutter. Kom herefter kartofler og løg i et ildfast fad.
Pisk mælk og æg og fordel massen over kartoflerne.
Sæt fadet i den forvarmede ovn (180 grader) i ca. 30 minutter.
Skær chorizoen i skiver og rist den på panden.
Pynt tortillaen med den ristede chorizo og persille og server med brød og salat.
|
..
|
