Lækre pølsehorn

Ud af denne dej fik jeg 30 små pølsehorn (1/2 pølse i hver). De er rigtig gode til madpakker, klassearrangementer med børnene eller udflugterne i weekenden.

Ingredienser:

25 g. gær

3 dl. Sødmælk

100 g. smør

1 tsk sukker

1 tsk salt

1 æg

600 g. hvedemel

Fremgangsmåde:

Mælken lunes og gæren røres ud heri. Smørret smuldres med fingrene i melet til det ligner revet ost.

Jeg har brugt frosset smør, som jeg har revet på et rivejern og derefter indarbejdet i melet.

Mælken med gæren samt salt, sukker, æg og mel tilsættes og dejen æltes glat og smidig. Dejen hæver overdækket 1 time.

Dejen æltes herefter let igennem, rulles ud på bordet og formes til pølsehorn/pizza-boller.
Pølsehornene efterhæver 30 min. Hornene pensles med æg og bages 15-20 min i en forvarmet ovn (200 grader)