Middelhavs kylling med grøntsager
En nem hverdagsret med masser af smag
Opskriften er til 4 personer
Ingredienser:
600 g kyllingebryst
3-4 tomater
1/2 citron
1 løg
3 fed hvidløg
Bønner
Basilikum
Timian
Olie
Salt
Peber
Fremgangsmåde:
Løget snittes fint og varmes i olien i en wok sammen med hvidløget. Kyllingbrysterne skæres i passende stykker og hældes på wokken sammen med den citronen, som er snittet i tynde skiver.
Skær tomaterne i kvarte og tilsæt dem sammen med bønnerne og krydderierne.
Lad retten simre i ca 15 minutter, og den er klar til servering med noget godt brød.